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脂肪酸与在硫酸存在下，进行酯化反应，生成脂肪酸甲酯。用油脂与进行醇解反应，脂肪酸甲酯价格咨询，也可制成脂肪酸甲酯，同时副产物为浓度Chemicalbook约70%的甘油。脂肪酸甲酯为液体，相当稳定，没有腐蚀性，沸点较低。在低温时容易被或皂化，能生成气化的。

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是由多种直链脂肪酸与反应生成，直链不饱和脂肪酸甲酯的碳链一般为l6-18个碳，其结构式为：R1一CH=CH—R2一COOCH：(其中R1 和R2为14-l6左右)。在H +的存在下，有机酸(甲酸为例)与H202反应生成过氧甲酸，脂肪酸甲酯市场价格，过氧甲酸立即与脂肪酸甲酯中的不饱和双键反应，生成环氧脂肪酸甲酯。

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脂肪酸（Fatty acid）具有长烃链的羧酸。通常以酯的形式为各种脂质的组分，以游离形式存在的脂肪酸在自然界很罕见，普通的脂肪酸见下表。

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